El diputado nacional Cristian Felipe Andino presentó un proyecto de resolución en la Honorable Cámara de Diputados de la Nación expresando su profunda preocupación por el debilitamiento de las capacidades de control sanitario agroalimentario en la Argentina, particularmente ante la desregulación y la pérdida de presencia territorial del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
La iniciativa pone el foco en una problemática creciente vinculada a la comercialización de carne no tradicional, como la carne de burro, detectada en distintas regiones del país. Según advierte el legislador, este fenómeno se da en un contexto de crisis económica que impacta directamente en los hábitos de consumo, pero que también expone serias falencias en los sistemas de control y fiscalización.
El proyecto señala que la falta de trazabilidad, la posible faena en establecimientos no habilitados y la insuficiente supervisión sanitaria constituyen un riesgo concreto para la salud pública. Asimismo, alerta sobre una menor presencia operativa del SENASA en las provincias, lo que podría favorecer la proliferación de circuitos informales de comercialización de alimentos.
“No podemos permitir que se debiliten los controles sanitarios en la Argentina. Está en juego la salud de nuestra gente y la confianza en todo el sistema agroalimentario. El Estado tiene la responsabilidad indelegable de garantizar alimentos seguros y una fiscalización efectiva en cada rincón del país”, sostuvo el diputado Cristian Andino.
En sus fundamentos, Andino remarca que el control de la sanidad animal y la inocuidad alimentaria constituyen pilares esenciales de la política pública, ya que no solo aseguran la calidad de los productos, sino que también previenen riesgos epidemiológicos y protegen a la población.
A través de este proyecto, el legislador solicita al Poder Ejecutivo Nacional que adopte medidas urgentes para fortalecer el rol del SENASA, recuperar su capacidad de control territorial y garantizar estándares sanitarios adecuados en todo el territorio nacional.
Finalmente, Andino convocó a sus pares a acompañar la iniciativa, subrayando la importancia de resguardar tanto la salud pública como la integridad del sistema productivo agroalimentario argentino.
