La tercera edición del tradicional encuentro reunió a miles de familias en el Predio Gaucho José Dolores. Con una semita de ocho metros de diámetro y cerca de 900 kilos, Rawson vivió una jornada histórica que puso en valor la identidad gastronómica sanjuanina.
La Municipalidad de Rawson celebró con un rotundo éxito la tercera edición de la Fiesta del Pan y la Semita, que este domingo reunió a unas 5.000 personas en el Predio Gaucho José Dolores, en Médano de Oro, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la provincia.
Durante toda la jornada, vecinos y visitantes disfrutaron de espectáculos artísticos, academias de danza, paseo de artesanos y emprendedores, patio gastronómico y del tradicional Concurso Provincial del Pan y la Semita, en una verdadera celebración de las costumbres y sabores que identifican a San Juan.
Sin embargo, el gran momento de la edición 2026 fue la elaboración de la Semita Más Grande del Mundo, una creación inédita impulsada por el chef Mauricio Tereszko junto a la Academia Culinaria Grand Chef, que alcanzó 8 metros de diámetro y aproximadamente 900 kilos de peso, convirtiéndose en un verdadero hito para la gastronomía provincial y dando el primer paso hacia su postulación al Récord Guinness.
Tras su cocción, miles de asistentes pudieron compartir y degustar la gigantesca semita, mientras que una parte importante de la producción será destinada a instituciones, comedores y merenderos, reafirmando además el espíritu solidario de la iniciativa.
La propuesta artística acompañó toda la tarde con un variado espectáculo que puso en escena el talento local. La grilla estuvo integrada por Escuela Municipal de Danzas, Jaime Muñoz, Academia Sentir Sanjuanino, Tres para Cuyo, Urban Style de la Unión Vecinal Médano de Oro, Fuerza Folk, Academia Vida y Tradición, Leo Altamirano, Paulo Sánchez, Bajo Sol, Instituto Dalcas, Unión y Canto, y el cierre estuvo a cargo del grupo La Nota.
Como cada edición, el Concurso Provincial del Pan y la Semita fue uno de los principales atractivos de la jornada, donde panaderos, emprendedores y aficionados demostraron su talento ante un jurado especializado.
•Categoría Pan
1°Puesto: María Rosa García.
2°Puesto: Rosa Cárdenas.
•Categoría Semita
1°Puesto: Alejandra Belén Argumosa.
2°Puesto: Lorena Muñoz.
Las ganadoras recibieron electrodomésticos como premios.
En el marco del acto también se realizaron reconocimientos por el enorme trabajo realizado para concretar el desafío de la Semita Más Grande del Mundo. El intendente Carlos Munisaga entregó un presente al chef Mauricio Tereszko por su compromiso, creatividad y liderazgo en esta iniciativa histórica.
Posteriormente, Mauricio Tereszco distinguió con reconocimientos a Carlos Munsiga, intendente de la Ciudad de Rawson; a Sebastián Chirino, secretario de Gobierno y Desarrollo Económico; y a Estela Amorós, presidenta de la Unión Vecinal Médano de Oro.
Emocionado tras cumplir el desafío, Mauricio Tereszko agradeció el acompañamiento de toda la comunidad, “Muchísimas gracias por venir. Sin ustedes esta fiesta no tendría sentido. Más allá del récord, la idea fue transmitir que los sueños se pueden cumplir, que hace falta trabajo, planificación y entender que los límites muchas veces están solamente en nuestra mente.”
El chef también destacó el trabajo de los alumnos de la Academia Grand Chef, de los voluntarios y de todos quienes colaboraron espontáneamente durante la jornada, “Que no se pierdan las tradiciones, porque son las que nos mantienen vivos. La semita es el ADN de San Juan. Es algo único, profundamente nuestro y tenemos que seguir cuidándolo entre todos.”
Además, tras la histórica cocción de la semita gigante, Mauricio Tereszko propuso impulsar una iniciativa para que el 5 de julio sea declarado el Día Nacional de la Semita Sanjuanina, con el objetivo de seguir difundiendo y preservando uno de los productos gastronómicos más representativos de la identidad provincia.
La presidenta de la Unión Vecinal Médano de Oro expresó su satisfacción por la enorme convocatoria alcanzada, “Queremos agradecer al intendente Carlos Munisaga, a la Academia Grand Chef, a todos los emprendedores, artistas, instituciones y vecinos que hicieron posible esta fiesta. Cada uno aportó su granito de arena y logramos superar ampliamente todas las expectativas que teníamos.”
El intendente de Rawson destacó el crecimiento que ha tenido esta celebración y remarcó qué “Esta fiesta pone en valor el enorme trabajo que realizan productores, panaderos, semiteros y emprendedores de toda la provincia. La semita forma parte de nuestra identidad, de nuestra cultura y también representa una fuente de trabajo para muchas familias.”
También felicitó especialmente a Mauricio Tereszko y a todo su equipo por concretar un desafío histórico, “La idea de hacer la Semita Más Grande del Mundo nació del compromiso, la creatividad y el amor por San Juan. Mauricio consiguió todos los ingredientes mediante donaciones, trabajó junto a su academia desde muy temprano y logró concretar una obra que seguramente quedará en la historia de nuestra provincia.”
Finalmente, el jefe comunal agradeció la presencia de los sanjuaninos: “Cuando miles de personas se reúnen para celebrar lo nuestro, estamos promoviendo nuestra producción, nuestra gastronomía, nuestra cultura y fortaleciendo el sentido de comunidad. Ese es el verdadero espíritu de estas fiestas.”
En ese marco, invitó además a toda la comunidad a participar el próximo 11 y 12 de julio de la Fiesta Provincial del Carneo Español, que también se desarrollará en el Predio Gaucho José Dolores con entrada libre y gratuita.
