Los verduleros de San Juan se sorprendieron con el precio del cajón de tomates, que además debieron trasladar a los consumidores. En una semana hubo un fuerte incremento de los costos, $4.000 el kilo.
En la siesta de este miércoles 11, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec) dará a conocer el Índice de Precios al Consumidor (IPC) para el mes de agosto. Según las consultoras, el número estará en promedio alrededor del 4%. En la previa, un dato alertó en San Juan y seguramente impactará en el porcentaje de inflación de septiembre: el tomate aumentó de precio de una semana a otra 100%.
Si bien este incremento responde a una cuestión estacional, porque el tomate sanjuanino empieza a salir de las chacras en los meses de verano, quienes fueron a comprar a verdulerías desde el pasado lunes se encontraron un precio que pasó de $2.000 a $4.000 el kilo en solo siete días.
El tomate que se está ofreciendo en los comercios locales proviene de Chile, tanto el platense como el perita. La importación del fruto y los costos que esto conlleva se han trasladado al precio que abona el consumidor final.
En diálogo, Leandro Araya, productor local y dueño de una verdulería en Rawson, afirmó que muchas personas eligen no llevar este alimento y prefieren usar el dinero para otros productos. “Esta mañana estaban ofreciendo el cajón de tomates a $55.000 como el mejor precio, la verdad que el incremento es importante en pocos días. Algunos clientes vienen y en lugar de llevar unos o dos kilos, como comúnmente hacen, llevan por unidad para darse el gusto en una ensalada. Pero la mayoría elige no comprar”, indicó.
Los precios actualizados ayer en el Mercado de Abasto y Feria Municipal de Capital también reflejaron esta realidad. De acuerdo con el informe al que accedió este medio, el kilo de tomate perita pasó de $2.000, precio relevado el pasado 3 de septiembre, a $4.000 este miércoles. En tanto que el tomate platense varió de $2.500 a $4.000. Hay que aclarar que algunos puesteros, ante la posibilidad de quedarse con la mercadería y correr el riesgo de perderla, empezaron a hacer promociones a precios más baratos aún en contra de su rentabilidad.
Pero no es el único alimento que incrementó en los últimos días, también lo hicieron otras verduras populares en las mesas de los sanjuaninos como la papa, la cebolla y la zanahoria. En el caso de la papa, pasó de $900 a $1.000 por kilo, la zanahoria de $600 a $900 y la cebolla de $1.000 a $1.500.
